Preload
Овощные блюда от лучших поваров мира: салат с бобами и гренками
Предлагаем рецепт овощного салата с бобами из свежих овощей, которые можно заказать и недорого купить в интернет-магазине Грядка24. Запах, вкус, стоимость готового блюда изумят. В Москве доставка покупки - 1 день! Покупайте по дешевым ценам в розницу и оптом; готовьте и кушайте на здоровье!
Овощной салат с бобами

Мы не откроем тайну, сказав, что качество и продолжительность нашей жизни напрямую зависят от питания. Здоровым считают такое, в котором преобладает растительная, нежирная и грубая пища. Это - овощи, фрукты, орехи, хлеб с отрубями, диетическое мясо (рыба, птица), пр. Было бы хорошо еще и количество пищевой соли свести к минимуму. Перечисленным требованиям отвечает овощной салат с бобами от лондонского шеф-повара Рамзи Гордона, с рецептом которого мы хотим познакомить посетителей сайта gryadka24.ru. В продаже нашего интернет-магазина наличествуют все использованные ингредиенты. Купить их можно совершенно недорого.

Какая кухонная утварь понадобится для приготовления салата с бобами

Для овощного салата в ближневосточном стиле никакой экзотической посуды или причудливых инструментов не потребуется. Лишь заблаговременно подготовим:

  • Две глубокие тарелки - одна для собственно салата, другая «рабочая»;
  • Разделочную доску - для нарезания овощей и зелени;
  • Чайную ложку - для выемки огуречной сердцевины;
  • Острый нож - для резки овощей;
  • Мелкую терку - для натирания лимонной цедры;
  • Сковороду средних размеров - для приготовления гренок;
  • Сетчатый дуршлаг - для отбрасывания в него гренок после поджаривания.

Какие подойдут овощи и бобовые?

Отвечая на поставленный вопрос, снова вас удивим. Каких-то не очень дешевых ингредиентов для приготовления этого салата с бобами покупать не нужно - каждая составляющая более чем доступна по цене и наличествует в продаже и интернет-магазина, и оффлайн-точек компании «Грядка24». Поэтому советуем заранее купить две большие питы, бутылку оливкового масла и баночку консервированных белых каролинских бобов. Затем на нашем сайте можете заказать:

  • Редиску (Подмосковье);
  • Перья зеленого лука (Подмосковье) или лука-порея (Македония, Пакистан);
  • Огурцов (Россия, Азербайджан);
  • Помидоров (Турция, Азербайджан, РФ);
  • Стебли сельдерея (Израиль, Россия);
  • Листья мяты и петрушку (Московская область);
  • Гранаты (Перу, Израиль, Азербайджан);
  • Лимоны (Турция, Узбекистан).

Из приправ к овощному салату с бобами дополнительно понадобятся:

  • Морская соль;
  • Молотые плоды сумаха;
  • Черный перец (горошек).

Подготовка овощей

Это - несложная и отнимающая немного времени процедура. Прежде всего следует тщательно помыть овощи. Обрезаем хвостики и носики у редиски. Удаляем пожелтевшие листочки петрушки и мяты. Мокрую зелень просушиваем, промокая бумажным полотенцем.

Далее овощи и зелень необходимо измельчить. Для этого:

  • Перемолоть черный перец горошком;
  • Выдавить сок из одного лимона;
  • Мелко натереть цедру лимона;
  • Разобрать гранат и извлечь из него семена;
  • Крупно нарезать мяту и петрушку;
  • Наискосок порезать перья и белое основание зеленого лука;
  • Порезать небольшими дольками спелые томаты;
  • Разделить продольно напополам корнеплоды редиски;
  • Разрезать вдоль на две половинки огурцы;
  • Огуречную сердцевину с семенами вычерпать чайной ложечкой - чтобы салат не был водянистым;
  • Оставшиеся части огурцов порезать дольками.

Как приготовить овощной салат с бобами

И эта процедура сложностей не вызывает. Начинаем с поджаривания гренок. Для этого питу режем полосками, а те - кубиками, размером примерно 2х2х2 см. Если пресных лепешек питы в вашем распоряжении не оказалось, подойдут любые другие хлебобулочные изделия с отрубями.

На среднем огне разогреваем сковороду. Наливаем в нее оливковое масло и обжариваем хлебные кубики. Обжаривать следует несколькими партиями в один слой, а не насыпью «горкой». Получив хрустящую корочку золотистого цвета, отбрасываем гренки на сетчатый дуршлаг, перекладываем на кухонную бумагу и солим.

Собрав все (включая бобы и гренки) составляющие в глубокой салатной тарелке, тщательно перемешиваем. Добавляем по вкусу морскую соль. Заправляем холодного отжима оливковым маслом и еще один раз перемешиваем. В отсутствие каролинских бобов этот компонент можно заменить на другие бобовые из каталога ООО «Грядка24».

Кому-то это может показаться странным, но лондонские рестораторы салаты обычно перемешивают руками. Такое действо передает блюду настроение шефа и его доброе отношение к тем, для кого оно готовится. При помощи лопатки или другой кухонной утвари подобного эффекта достичь не удается.

По завершении таинства приготовления салат посыпают зернами граната и сбрызгивают лимонным соком. Подают на стол сразу же.

Таким образом, овощной салат с бобами и гренками из пресного хлеба грубого помола - питательное и очень полезное самостоятельное блюдо. Оно может выступать и в роли приправы. В этом смысле хорошо сочетается с диетическим мясом. К примеру, в ресторанах Лондона и Москвы его подают в качестве гарнира к перепелам. Однако мы не рекомендуем употреблять его в пищу на ночь, а также сочетать с приготовленной в любом виде картошкой и свининой. Если вы хотите сделать приятное коллегам по работе или домочадцам, данная закуска станет истинным украшением стола. Заказывайте у нас и покупайте к ней овощи, зелень и бобовые - приятно вам готовить и кушать!

Как заказать?
1
Корзина
Корзина

Соберите корзину из интересующей Вас продукции, заполните  форму заявки

2
Оплата
Оплата

Выберите подходящий для Вас способ оплаты: онлайн-оплата или оплата доставщику

3
Доставка
Доставка

В указанное время по адресу, который Вы указали, приедет доставщик