О пользе фруктов и овощей знают даже дети. Покупатели всех возрастов ценят их за привлекательный вид, характерные аромат и вкус, завидные «наборы» полезностей - витаминов и микроэлементов. Но бывает и так, что кондиционный с виду плод таит в себе опасность для здоровья, а на поверку оказывается совершенно непригодным в пищу. Поэтому многие россияне предпочитают покупать на рынках и в супермаркетах. Они полагают, что собственным глазам, авторитету сетей розничной торговли и уверениям рыночных продавцов можно верить. Надеемся, что изложенная ниже информация поможет посетителям сайта gryadka24.ru не только по-новому посмотреть на собственное умение правильно выбирать овощи и фрукты, но и иначе посмотреть на совершаемые в Интернете покупки фруктовой и овощной продукции.

Как выбирать овощи?

Поскольку в рамках одной статьи раскрыть все аспекты вопроса не представляется возможным, остановимся на наиболее значимых. Обратим внимание на некоторые овощи, преобладающие на российских прилавках. Начнем с помидоров.

Томаты

По нашим наблюдениям, покупатели отдают предпочтение веточкам. Однако зеленый черенок, который крепко удерживает плоды, на самом деле - свидетельство того, что последние были сняты раньше срока и дозаривались в пути. В неспелых плодах намного меньше полезных веществ. Их органолептика желает быть лучшей.

Нитратные томаты легко различить: они твердые. После надавливания пальцами на боках таких плодов не остается вмятин. Качественные помидоры упругие. На давление извне их поверхность откликается образованием небольших углублений.

Арбузы

По-настоящему сладкие и полезные арбузы на юге России поспевают с конца августа до начала октября. Недобросовестные аграрии опрыскивают ранние арбузы стимуляторами роста и азотными удобрениями. В результате, и первые, и вторые вещества оказываются внутри плодов. Покупать такие не стоит - это может плохо закончиться. К плачевному итогу способна привести и покупка разрезанных ягод. Несмотря на то, что под пленкой виден цвет среза и структура мякоти, там уже размножаются бактерии. Вопрос - в патогенности и стадии размножения. Также мы не рекомендуем выбирать:

• Самые ранние арбузы;
• Очень крупные экземпляры;
• Ягоды с размытым рисунком (неяркими полосками) и матовой корочкой.

Хорошими ориентирами при определении степени спелости являются:

1. Засохший хвостик;
2. Боковина насыщенного желтого цвета, диаметр которой около 10 см;
3. Глухой ответный звук при постукивании снаружи костяшками пальцев.

Болгарский перец

Многие будут удивлены, однако мало кто знает о существовании 2-х отличающихся вкусовыми качествами разновидностей болгарского перца - женской и мужской. Различают их по внешним признакам:

• Женские плоды короче; их поверхность образована будто сросшимися четырьмя долями; они слаще и не создают дискомфортных ощущений при поедании сырыми;
• Мужские перцы по форме более продолговатые; на их поверхности различаются три доли; они горше, тверже, лучше подходят для термической обработки и заготовок.

Невзирая на «гендерные» особенности, более тяжелые плоды сочнее. Лучше те, у которых твердые зеленые корешки и отсутствуют оранжевые пятна (это - признак поражения насекомыми). Что же касается формы, то она - пусть даже далеко не безупречная - никак не влияет на вкус, аромат и приносимую пользу.

Огурцы

Советуем отдавать предпочтение яркозеленым огурцам. При выборе свежих огурчиков смотрите, чтобы они:

• Были твердыми на ощупь, без пятен и повреждений;
• Отличались матовой кожурой насыщенного цвета;
• Имели свежий, невялый хвостик;
• Характеризовались средней толщиной и длиной 10-12 см.

Блестящая кожица и увеличенный размер - скорее свидетельство обработки воском и перекармливания нитратами, чем здоровья овоща. Ориентируйтесь на то, чтобы огурцы не были пересушенными - иначе они окажутся водянистыми и горькими.

Правильно выбираем фрукты

Яблоки

Чтобы не ошибиться при выборе яблок, рекомендуем ориентироваться на такие показатели:

• Средний размер;
• Твердая поверхность;
• Приятная тяжесть в руке;
• Матовая кожура;
• Отсутствие внешних механических и болезнетворных повреждений.

Не советуем приобретать блестящие (в прямом смысле) джонатаны, макинтоши, мельбы и другие сорта. Блеск - признак того, что поверхность обработана небезвредными веществами - воском, смолами. Характерная примета спелости фруктов - серая сеточка, опоясывающая углубление у хвостика: наличие таковой подтверждает высокие кондиции яблочка. В сезон сбора полезные свойства ранне- и среднеспелых сортов наивысшие. Позднеспелые зимние становятся вкуснее после естественного дозаривания.

Сливы

Выбирая сливы, целесообразно принимать во внимание такие характеристики:

• Однородный цвет всей поверхности плода;
• Отсутствие естественных трещин и дефектов, сделанных насекомыми;
• Приятный сливовый аромат.

Тяжелые сливы - признак хорошего качества и сочности. Подсохший черенок говорит о спелости; белый налет на кожице - что фрукты недавно сняли с дерева.

Таким образом, в этом небольшом материале мы рассказали, как правильно выбирать овощи и фрукты на прилавках ларьков и магазинов Москвы. Изложенных сведений можно не запоминать, если вы решите покупать у нас. В продаже интернет-магазина Грядка24 - только свежая продукция, отвечающая российским фитосанитарным и сан-эпидем нормам. Делая покупки на нашем сайте и в точках офлайн-продаж, о спелости плодов и их безопасности можно не беспокоиться. Берите оптом и в розницу с доставкой, ешьте на здоровье!